Kho cá là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang hương vị đậm đà và hấp dẫn. Việc sử dụng nồi nấu chậm để thực hiện món này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giữ được hương vị tự nhiên của các nguyên liệu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách để nấu một nồi kho cá ngon tuyệt vời bằng nồi nấu chậm Đạt Tường.
Nguyên liệu:
1. Cá: Chọn loại cá phù hợp như cá lóc, cá basa, cá thu, hoặc cá sặc.
2. Gia vị: Hành tím, tỏi, ớt, muối, đường, nước mắm, dầu ăn.
3. Rau sống: Rau sống tươi như rau muống, rau cần tây để thêm hương vị và màu sắc.
Cách làm:
1. Chuẩn bị cá: Rửa cá sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ướp cá với một ít muối và đường để cá mềm và ngọt.
2. Chuẩn bị gia vị: Hành tím và tỏi băm nhỏ. Ớt cắt lát mỏng. Chuẩn bị một chén nước mắm pha loãng với nước và một ít đường.
3. Nấu kho cá: Đặt nồi nấu chậm Đạt Tường vào chế độ nấu kho. Đợi cho nồi nóng, thêm dầu ăn và đợi dầu nóng.
4. Phi thơm hành tỏi: Đảo hành tỏi đã băm vào nồi cho đến khi thơm. Tiếp theo, thêm ớt vào phi chung.
5. Thêm cá và gia vị: Cho cá đã ướp vào nồi, đảo đều cho cá hấp thụ hương vị của hành tỏi và ớt. Sau đó, thêm chén nước mắm đã pha và đun sôi.
6. Nấu chậm: Khi nước sôi, đặt nồi vào chế độ nấu chậm. Đậy nắp và để nồi tự điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 2-3 giờ. Trong quá trình này, cá sẽ hấp thụ hương vị và trở nên thấm đều gia vị.
7. Thêm rau sống: Khoảng 15 phút trước khi tắt bếp, thêm rau sống vào nồi. Đảo đều cho rau chín nhẹ và thấm gia vị.
8. Kiểm tra và nêm gia vị: Nếm thử nước lèo, chỉnh sửa gia vị cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
9. Dọn ra đĩa và thưởng thức: Đặt cá và rau trong nồi ra đĩa. Trang trí bằng ít hành phi và ớt xanh để tạo điểm nhấn cho món ăn. Thưởng thức kho cá nóng hổi cùng cơm trắng.
Kho cá bằng nồi nấu chậm Đạt Tường là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn thưởng thức hương vị đậm đà của món ăn truyền thống mà không mất quá nhiều thời gian và công sức trong quá trình chuẩn bị. Hãy thử áp dụng công thức này và trải nghiệm hương vị tuyệt vời mà nồi nấu chậm Đạt Tường mang lại!
